凉拌酸辣土豆丝的做法_凉拌酸辣土豆丝
来源：互联网
2023-05-30 06:17:49
1、食材主料土豆300g辅料青椒适量红椒适量精盐适量红油适量凉拌醋适量酱油适量香油适量步骤1.青红椒去蒂，去籽切细丝。
2、2.土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。
(资料图片)
3、3.锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。
4、4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。
5、5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。
6、6.滴入适量香油。
7、7.滴入花椒油，提香。
8、8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。
9、9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。
10、小贴士土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间（水中加点醋效果也很好），去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。
11、2、凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，开胃。
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